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初鰹!

ご当地グルメシリーズとして今回は高知県にお伺い致しました。

 

おかげ様で全国の美味しい品を沢山頂いております。

中でも。。

 

高知で5年来のお付き合いをさせていただいる、

企業の長の方と会食にお供させていただきました。

 

高知といえば坂本龍馬、カツオ、そう!

5月から旬の初鰹!

どこでも行きますとお伝えしながら下心ではもう鰹一色。

 

ばれてしまったのか。。

先方様「カツオでも食べますか?」

秒速で二つ返事

 

やっぱり高知、鰹漁獲量ダントツ一位

初鰹

凄い

失礼ですが。。関西では絶対食べれない!!

 

鰹のお刺身

カツオの藁タタキ焼きwith モンゴル岩塩

鰹のポン酢タタキ

 

 

最高の一言でした!

 

やっぱり旬の食材最高!

全国出張最高ですね。

 

因みにこの初鰹は江戸時代から始まり

その年の一番初めに獲れた鰹には150万ぐらいの取引があったそうな。。

 

営業部 支店長 高橋和也

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